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NAVIDAD
El reto de disfrutar de la Navidad sin cambiar de talla
El secreto para lograr superar las fiestas navideñas sin cambiar de talla consiste en procurar que los excesos se concentren "en los días más señalados" y en tener voluntad para equilibrar "lo más posible" el resto de las comidas con alimentos menos calóricos, como frutas o verduras, así como cocinar a la plancha y al horno, según ha explicado la directora de la sección de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad CEU San Pablo, Natalia Úbeda.
EUROPA PRESS
Excesos. La experta reconoce que "es inevitable" que en estas fechas todos comamos y bebamos "más de lo aconsejable".
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Madrid, 20/12/2007.- La experta considera también "fundamental" disfrutar del tiempo de ocio practicando actividades que impliquen ejercicio físico, como pasear o bailar.

Asimismo, recomienda que el consumo de alimentos típicos de la Navidad como polvorones, turrones, mazapanes, roscones de reyes o chocolates se haga "sólo de forma ocasional".

En este sentido, Úbeda propone a las empresas aderezar las cestas navideñas con frutas, frescas y en conserva; embutidos poco grasos, como jamón serrano, fiambre de pollo y pavo; patés de pescado y encurtidos, como pepinillos.

También considera "saludables" los frutos secos, ya que pese a que su contenido graso es elevado, previene enfermedades degenerativas y aporta antioxidantes.

La experta reconoce que "es inevitable" que en estas fechas todos comamos y bebamos "más de lo aconsejable", pero recuerda que una dieta sana "es una dieta moderada, variada y equilibrada". "No hay alimentos 'buenos' o alimentos 'malos', sino frecuencias de consumo y cantidades adecuadas o excesivas", aseveró.

No obstante, destacó que el excesivo consumo de alcohol, "por sus efectos tóxicos a corto plazo y nefastas consecuencias en todos los ámbitos, es especialmente desaconsejable, en cualquier caso".
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