1. Ingredientes  2. Elaboración

1. Ingredientes

 

.. - 2 Kg de mejillones .. - 200 ml de leche Puleva A+D Desnatada .. - 2 cucharadas de aceite .. - 2 yemas de huevo .. - 1 cebolla grande .. - 1 limón .. - 2 dientes de ajo .. - Harina integral .. - Perejil .. - Pimienta .. - Sal

 

2. Elaboración

 

Mejillones en salsa blanca 1. Cortar la cebolla finamente y ponerla a cocer a fuego lento con un poco de aceite, evitando que coja color. 2. Cuando esté blanda y transparente se añaden los dientes de ajo picados y la pimienta y se deja cocer un poco. 3. Poner los mejillones en una cacerola tapada con el limón partido en cuatro gajos y cuando estén abiertos los colaremos reservando el agua que hayan desprendido. 4. En una cazuela a parte pondremos aceite con una cucharada de harina dejando que se dore un poco sin que llegue a quemarse. 5. Se añade la leche Puleva A+D Desnatada, una parte del caldo de los mejillones, las yemas batidas y el perejil y se deja cocer hasta que se tenga una salsa homogénea. 6. Echar la salsa encima de los mejillones y servir caliente. Puleva Salud

 

 Fecha de creación: 11/06/2002 09:44:49  
 Última actualización: 19/10/2007 10:56