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El papel de la alimentación en la salud
Alcanzar y mantener un óptimo estado de salud a nivel individual y colectivo es el primer objetivo de cualquier iniciativa sociosanitaria. El nivel de salud está condicionado fundamentalmente por factores genéticos y ambientales, en donde la variable externa más importante es la alimentación.

1. Alimentación y salud 
2. Finalidad de la guía 
 
  1. Alimentación y salud
 
Hábitos. En nuestro mano está la posibilidad de incorporar hábitos de vida saludables.
Una alimentación adecuada debe satisfacer diariamente todas las necesidades nutricionales e incorporar valores culturales, gastronómicos y de satisfacción personal.

En nuestra sociedad los desajustes alimentarios son la principal causa del desarrollo precoz de la mayor parte de las enfermedades crónicas o degenerativas (cáncer, arteriosclerosis, diabetes, obesidad, hipertensión, dislipemias, anemias, etc).

Por lo tanto, en nuestra mano está la posibilidad de incorporar a los hábitos de vida un mejor perfil alimentario y conseguir una disminución global de los factores de riesgo.

Para este objetivo contamos con una importante variedad de alimentos con potencialidades protectoras y preventivas y también con la incorporación a la oferta de determinados alimentos funcionales que pueden ayudar a alcanzar un adecuado estado nutricional de la población.


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  2. Finalidad de la guía
 
Esta guía es una herramienta de gran utilidad para conseguir un mejor patrón alimentario, una mayor capacidad de autogestión y una elevada potencialidad de salud para los usuarios que se incorporen a sus recomendaciones.

Los contenidos de este documento han sido consensuados por un panel de expertos de reconocido prestigio nacional e internacional, que bajo la iniciativa de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria y el Instituto Omega 3 de la Fundación Puleva harán posible una máxima difusión en nuestro entorno.

Descarga

Guía práctica de Hábitos de alimentación y salud
(Formato PDF, 671 kb)
[Descargar]

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Dr. Javier Aranceta

Coordinador

Guía práctica sobre hábitos de alimentación y salud


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 Fecha de creación: 09/07/2002 10:59:07  
 Última actualización: 20/01/2009 10:12


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