1. La importancia de los ácidos grasos omega-3

1. La importancia de los ácidos grasos omega-3

 

Desde hace años, la comunidad científica internacional coincide endestacar los beneficios para la salud derivados del consumo de alimentos con alto contenido en ácidos grasos omega-3 (en concreto, de los denominados ácidos grasos de cadena larga EPA y DHA) y ácido oleico. Diversos estudios demuestran que los ácidos grasos poliinsaturadosomega-3 (en especial, los denominados ácidos grasos de cadenalarga EPA y DHA), que se encuentran principalmente en el pescadoazul y en algunos alimentos enriquecidos, son esenciales para prevenirlas enfermedades cardiovasculares, diversos tipos de cáncer,enfermedades inflamatorias, pulmonares y dela piel. Además, son imprescindibles durante el embarazo y la lactancia, para un correcto desarrollo de la función nerviosa y en general, de otras muchas funciones orgánicas. Descarga la guía Guía de alimentos funcionales (Formato PDF, 399 kb) [Descargar] . Guía de alimentos funcionales Coordinada por el Dr. Javier Aranceta (SENC) y por el Prof. Lluis Serra (SENC) Una iniciativa del Instituto Omega 3 en colaboración con la SENC y CECU

 

 Fecha de creación: 03/12/2003 12:11:12  
 Última actualización: 08/02/2008 11:15