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Vitamina B2
También llamada Riboflavina.

1. Funciones  
2. ¿Dónde encontrarla? 
3. Necesidades nutricionales 
4. ¿Qué ocurre si falta? 
 
  1. Funciones
 
- Participa en la formación de anticuerpos y glóbulos rojos.

- Interviene en la producción de energía.

- Mantiene piel y mucosa sanas.

- Posibilita una buena visión y alivia la fatiga ocular.


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  2. ¿Dónde encontrarla?
 
Son fuentes de vitamina B2 la leche, queso, huevos, hígado, legumbres, vegetales verdes.


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  3. Necesidades nutricionales
 
Las ingestas diarias recomendadas son 1,3 mg/día.


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  4. ¿Qué ocurre si falta?
 
Su deficiencia puede generar cataratas y alteraciones en las mucosas.

Dra. Dª. Ana Haro García

Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos

Universidad de Granada


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 Fecha de creación: 24/01/2001 11:06:07  
 Última actualización: 19/10/2007 09:36


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