1. Ingredientes  2. Elaboración  3. Truco

1. Ingredientes

 

.. - 4 filetes de ternera .. - 6 cucharadas de aceite de oliva .. - 125 ml de leche desnatada Puleva A+D .. - 2 naranjas .. - 1 cucharadas de harina integral .. - Sal al gusto .. - Pimienta al gusto

 

2. Elaboración

 

1. Lavar bien y exprimir una naranja. Reservar el zumo. 2. Separar de la piel la parte blanca y cortar la piel en juliana. 3. Pelar la segunda naranja eliminando la piel blanca y las membranas y cortarla en rodajas finas. 4. Calentar el aceite en la sartén y freír los filetes salpimentados. 5. En la misma sartén añadiremos la harina, removiendo rápidamente para que no se formen grumos. 6. Verter la leche desnatada para que suavice la salsa, añadir la piel y el zumo de naranja y salpimentar. 7. Incorporar las rodajas de naranja dejándolos cocer mientras se reduce la salsa. 8. Se sirve la carne caliente con la salsa.

 

3. Truco

 

Las patatas cocidas o el puré de patatas combinan muy bien con esta preparación. Puleva Salud

 

 Fecha de creación: 26/03/2002 12:46:55  
 Última actualización: 19/10/2007 10:48